Miraculous Health Benefits of Karonda in Summer- भोपाल विश्वविघालय के वनस्पति विज्ञान के असिस्टेंट प्रोफेसर श्री रामानुज अवस्थी के अनुसार करौंदा (Carissa carandas) जिसे करौंदी भी कहा जाता है यह मुख्य रूप से गर्मियों में एवं बारिश में पाया जाता है। गर्मियों का मौसम आते ही हमारी सेहत पर कई प्रभाव पड़ते हैं। बढ़ती गर्मी, पसीना और शरीर में पानी की कमी सेहत से जुड़ी कई समस्याओं को जन्म देती है। ऐसे में हमें अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करने की जरूरत होती है, जो न केवल ठंडक प्रदान करें बल्कि शरीर को आवश्यक पोषण भी दें।
- करौंदा (Karonda) एक ऐसा ही चमत्कारी फल है, जो गर्मियों में स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी होता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व और औषधीय गुण इसे सुपरफूड बनाते हैं। इस लेख में हम करौंदे के अनगिनत फायदों पर विस्तार से चर्चा करेंगे।
करौंदा क्या है?
करौंदा (Carissa carandas) एक छोटा, खट्टा-मीठा जंगली फल है, जो झाड़ीदार पौधों पर उगता है। यह मुख्य रूप से भारत, नेपाल, बांग्लादेश और श्रीलंका जैसे एशियाई देशों में पाया जाता है। यह फल विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। आमतौर पर इसका उपयोग अचार, चटनी और जूस बनाने में किया जाता है, लेकिन आयुर्वेद में इसे औषधीय रूप से भी महत्वपूर्ण माना गया है।
गर्मियों में करौंदा खाने के अद्भुत फायदे
करौंदा का सेवन करके अनेक लाभ पाये जा सकते हैं जिनमे से प्रमुख हैं।
1. शरीर को डिहाइड्रेशन से बचाता है
करौंदा का सेवन डिहाइड्रेशन से बचाव करता है। गर्मियों में अत्यधिक पसीना निकलने से शरीर में पानी की कमी हो सकती है, जिससे डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है। करौंदे में उच्च मात्रा में पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स मौजूद होते हैं, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करते हैं। करौंदे का जूस बनाकर पीने से शरीर को तुरंत ही जातगी प्राप्त होती है, इसके अलावा इसे सलाद में डालकर खाने से भी शरीर हाइड्रेशन रहता है।
2. इम्यूनिटी को बूस्ट करे
करौंदा विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। यह बैक्टीरियल और वायरल संक्रमण से बचाने में सहायक होता है, जिससे गर्मियों में होने वाले सामान्य बुखार, खांसी और जुकाम से बचाव किया जा सकता है। प्रतिदिन करौंदे के अचार का मुरब्बा खाने से इम्यून सिस्टम मजबूत रहता है, इसके साथ ही इसे स्नैक्स के रूप में भी कच्चा खाया जा सकता है।
3. गर्मियों में पाचन तंत्र को दुरूस्त रखे
गर्मियों में अक्सर अपच, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याएं बढ़ जाती हैं। करौंदा प्राकृतिक रूप से फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन को सुधारने में मदद करता है। इसे दही के साथ मिलाकर खाने से पेट की गर्मी शांत होती है।
4. स्किन के लिए फायदेमंद
गर्मियों में धूप और गर्मी के कारण त्वचा रूखी और बेजान हो जाती है। करौंदे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन C त्वचा की कोशिकाओं की मरम्मत करने में मदद करते हैं और इसे ग्लोइंग बनाते हैं। करौंदे का रस चेहरे पर लगाने से टैनिग कम होती है, इसके साथ ही इसका सेवन करने से त्वचा प्राकृतिक रूप से स्वस्थ और चमकदार बनी रहती है।
5. गर्मियों में हीट स्ट्रोक से बचाव करता है
गर्मियों में लू लगने का खतरा अधिक रहता है। जब वातावरण में तापमान बहुत अधिक होता है, तो शरीर के पसीने के माध्यम से अपनी गर्मी को नियंत्रित करने में कठिनाई होती है, जिससे शरीर का तापमान बढ़ जाता है। लू लगने की स्थिति में शरीर का तापमान 40°C या उससे अधिक हो सकता है करौंदा शरीर को अंदर से ठंडा रखता है और हीट स्ट्रोक से बचाने में मदद करता है। करौंदे का शरबत बनाकर पीने से शरीर को ठंडक मिलती है तथा इसे नींबू और पुदीने के साथ मिलाकर भी सेवन किया जा सकता है।
6. डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद
- करौंदा प्राकृतिक रूप से शुगर को नियंत्रित करने की क्षमता रखता है। इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिससे यह डायबिटीज के मरीजों के लिए सुरक्षित विकल्प बन जाता है। करौंदे को उबालकर इसका पानी पीने से ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है।
- करौंदे को उबालकर इसका पानी पीने से ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है।
- करौंदे की चटनी या सलाद में इसका उपयोग किया जा सकता है।
7. हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी
करौंदे में पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक होता है। रोज सुबह करौंदे का जूस पीने से हृदय स्वस्थ रहता है। करौंदे को भुने हुए जीरे के साथ खाने से हृदय संबंधित समस्याओं में लाभ होता है।
8. सूजन और जोड़ों के दर्द में राहत
करौंदे में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह गठिया और जोड़ों के दर्द में भी राहत दिला सकता है। करौंदे के पत्तों का रस निकालकर पीने से सूजन में राहत मिलती है। इसका अचार बनाकर खाने से भी लाभ होता है।
करौंदे का सेवन कैसे करें?
करौंदे का सेवन कई प्रकार से किया जा सकता है।
- करौंदे का जूस – ताजगी देने और शरीर को ठंडक पहुंचाने के लिए।
- करौंदे का अचार – पाचन सुधारने और भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए।
- करौंदे की चटनी – पाचन के लिए लाभकारी और स्वादिष्ट।
- करौंदे का मुरब्बा – इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए।
- करौंदे का शरबत – गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने के लिए।
निष्कर्ष
करौंदा एक प्राकृतिक सुपरफूड है, जो गर्मियों में शरीर को स्वस्थ और ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करता है। यह न केवल हाइड्रेशन बढ़ाता है, बल्कि इम्यूनिटी को भी मजबूत करता है और गर्मी से होने वाली समस्याओं से बचाने में सहायक होता है। अपने आहार में करौंदे को शामिल करके आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं और इस गर्मी को ताजगी और पोषण से भरपूर बना सकते हैं। तो इस गर्मी में करौंदे का सेवन जरूर करें और इसके करिश्माई फायदों का लाभ उठाएं।
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Frequently Asked Question
1. करौंदे में कौन-कौन से पोषक तत्व होते हैं?
करौंदे में विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट, आयरन, फाइबर और कई आवश्यक खनिज पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाने और पाचन सुधारने में मदद करते हैं।
2. क्या करौंदा खाने से सेहत को कोई विशेष लाभ होता है?
हाँ, करौंदा हृदय स्वास्थ्य को सुधारता है, पाचन को दुरुस्त करता है और त्वचा के लिए भी फायदेमंद होता है। यह सूजन को कम करने और संक्रमण से बचाने में मदद करता है।
3. करौंदे का उपयोग कैसे किया जाता है?
करौंदे को अचार, मुरब्बा, चटनी, जूस और दवाई के रूप में उपयोग किया जाता है। इसे कच्चा या पकाकर भी खाया जा सकता है।
4. क्या करौंदा मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है?
हाँ, करौंदे में प्राकृतिक रूप से कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित होता है। लेकिन सेवन से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना बेहतर होगा।
5. क्या करौंदा वजन घटाने में मदद करता है?
हाँ, करौंदा फाइबर से भरपूर होता है, जिससे यह भूख को नियंत्रित करने और मेटाबॉलिज्म बढ़ाने में मदद करता है, जिससे वजन घटाने में सहायता मिलती है।